|
|
CATERING
Den Kompletta Lösningen För
Festen
044-60050
|
Övrig catering
BUFFÉ
Minsta
beställningsantal 20 personer
-Läs här först-
I våra bufféer ingår om inget annat anges:
Husets potatissallad el. potatisgratäng, hembakt bröd &
smör, blandad grönsallad samt dressing (Valbara dressingar: Rhode Island, Ört & vitlök, Dragon
el. Senapsvinegrette)
|
|
Kalla grillade revben |
129kr |
Marinerad kycklingfilé m. valfri sås (kan fås varm eller kall)
|
165kr |
Pajbuffé m. 3 sorters pajer
(Köttfärs & Ost-, Skinka & Broccoli- samt
Lax & Räk-paj)
(Potatissallad el. gratäng ingår ej) |
175kr |
|
Rostbiff m. syltlök, rostad lök & saltgurka |
159kr |
|
Kycklingspett i sojasås, rökt skinka, rostbiff på fat med frukt & grönsaker |
165kr |
Exotisk bricka med alla tillbehör
(2 sorters kött med exotiska
frukter) |
165kr |
|
Rökt vildsvinsstek på fat med
lökbrynta kantareller & inkokta päron |
189kr |
|
Varmrökt lax m. romsås, sparris, ärtor, citron & dill |
179kr |
Vill du köpa till något till din buffé?
Kallrökt lax
Gravad lax
Varmrökt lax
Kycklingklubba
Kycklingfilé på spett
Fetaostsallad m. oliver
Pastasallad
Coleslawsallad
Brieost
Pestodressing el. Sweet chillidressing
|
19kr
19kr
39kr
29kr
19kr
25kr
25kr
25kr
25kr
5kr
|
Ostgratinerad skinkgratäng
(sallad, dressing &
bröd ingår) |
129kr |
Pälles smörgåstårtor
(en absolut
specialité)
Lax- & räktårta
Skinka- & rostbifftårta |
95kr
95kr |
Toast Skagen på handskalade räkor
|
85kr |
Cognac's och honungsgravad lax m. hovmästarsås
|
75kr |
Räkcocktail på handskalade räkor m rhode islandsås
|
80kr |
Crepes m. räk och kräftfyllning - färsk bladspenat
|
80kr |
Honung's och manchegogratinerad löjromstoast m. creme friache-rödlök-dill-citron
|
95kr |
Kallrökt laxbakelse
|
90kr |
Kallrökt lax på kavring m. rosé och pepparrotsfärskost
|
85kr |
Ägg och sill på kavring
|
65kr |
Gubbröra på kavring
|
75kr |
Grön sparris m. hollandaisesås
|
80kr |
Crepes m. gräddstuvade kantareller
|
80kr |
Gräddstuvade färska kantareller på toast
|
80kr |
Rostbifftoast på surdegsbröd -remouladsås-syltlök-cornichons-rostad lök
|
75kr |
Varmrökt vildsvin m. äppel och pepparrotscreme -sallad-krutonger
|
80kr |
Vegansk skagenröra på toast
|
70kr |
| VARMRÄTTER |
|
-Läs här först-
Till samtliga
varmrätter kan
ni välja mellan
kokt-, stekt-,
råstekt-,
klyft-,
bakad potatis
el.
potatisgratäng
|
|
Viltkött |
|
Tomat- & ostgratinerade viltfärsbiffar
m. gräddsås |
129kr |
|
Marinerad rådjursstek
m. viltgräddsås
& rönnbärsgelé |
245kr |
|
Älgstek på jägarfruns
vis |
245kr |
|
Vildsvinsstek
m. kantarellsås
& rönnbärsgelé |
180kr |
|
Rådjurssadel
m. murkelsås |
295kr |
Snapphanestek m. rödkål
|
149kr |
|
Skinkschnitzel
m. ärtor & skysås |
149kr |
|
Dansk osvålad fläskstek
m.rödkål |
159kr |
|
Helstekt kotlettrad m. champinjonsås |
149kr |
|
Kinastek (en
fylld, marinerad
fläskstek) |
149kr |
|
Ost- & skinkfylld schnitzel m. ärtor & skysås |
159kr |
Grillspett (fläskfilé, lök, champinjoner, paprika), valfri sås
|
149kr |
|
Fläskfilé á la charlemagne
(champinjonsås
och bearnaisesås) |
169kr |
|
Fläskfilé m. portvinsstuvade champinjoner |
169kr |
|
Fläskfilé á la nobis (sparris
och bearnaisesås) |
169kr |
Honungsgriljerade revben m. äppelmos och rödkål
|
149kr |
|
Kalvstek
m. gräddsås & pressgurka |
179kr |
|
Wienerschnitzel
m. ärtor & skysås |
189kr |
|
Schweizerschnitzel
m. cognacsås |
189kr |
|
Slottsstek m. grönsaker , gelé
& pressgurka |
159kr |
|
Oxfilé m. valfri
sås & garnityr |
249kr |
|
Kalkon på svenskt vis |
265kr |
Marinerat kycklingspett m. valfri sås
|
149kr |
|
Fasanbröst i cognacsås |
245kr |
|
Kokt Lax m. hollandaisesås & citron |
159kr |
|
Kallrökt Lax m. dillstuvad potatis & citron |
159kr |
Lax- och räkspett m. aioli
|
169kr |
|
Hemlagad vaniljglass m. färsk fruktsallad |
59kr |
|
Hjortronparfait
m. likörsås & vispgrädde |
69kr |
Vaniljpannacotta m. säsongens färska bär
|
69kr |
|
Chokladmousse m. punchgrädde |
69kr |
|
Vaniljglass m.
varma williamspäron & chokladsås |
75kr |
|
Hemlagad vaniljglass m.
varma fikon i cognac |
79kr |
|
Ostbricka m.
Färska Frukter |
95kr |
|
Janssons
Frestelse m.
Ost, Bröd & Smör |
59kr |
|
Grovbröd m.
Smör, Ost och
Korv |
35kr |
|
Samtliga priser anger
portionspris och är
beräknade på ett antal
av minst 20 personer
Välkommen!
044-60050
0730-483097
|
Copyright © 2009 restaurangsnapphanen.se
All rights reserved
Produktion & Design
Jonne |