CATERING


Den Kompletta Lösningen För Festen
044-60050

Övrig catering

BUFFÉ
Minsta beställningsantal 20 personer

-Läs här först-

I våra bufféer ingår om inget annat anges:
Husets potatissallad el. potatisgratäng, hembakt bröd & smör, blandad grönsallad samt dressing (Valbara dressingar: Rhode Island, Ört & vitlök, Dragon el. Senapsvinegrette)

 
Kalla grillade revben 129kr
Marinerad kycklingfilé m. valfri sås (kan fås varm eller kall)
165kr
Pajbuffé m. 3 sorters pajer
(Köttfärs & Ost-, Skinka & Broccoli- samt Lax & Räk-paj)
(Potatissallad el. gratäng ingår ej)
175kr
Rostbiff m. syltlök, rostad lök & saltgurka 159kr
Kycklingspett i sojasås, rökt skinka, rostbiff på fat med frukt & grönsaker 165kr
Exotisk bricka med alla tillbehör
(2 sorters kött med exotiska frukter)
165kr
Rökt vildsvinsstek på fat med lökbrynta kantareller & inkokta päron 189kr
Varmrökt lax m. romsås, sparris, ärtor, citron & dill 179kr
Vill du köpa till något till din buffé?
Kallrökt lax
Gravad lax
Varmrökt lax
Kycklingklubba
Kycklingfilé på spett
Fetaostsallad m. oliver
Pastasallad
Coleslawsallad
Brieost
Pestodressing el. Sweet chillidressing

19kr
19kr
39kr
29kr
19kr
25kr
25kr
25kr
25kr
5kr

 

CATERINGMENY

Ostgratinerad skinkgratäng
(sallad, dressing & bröd ingår)
129kr
Pälles smörgåstårtor (en absolut specialité)
Lax- & räktårta
Skinka- & rostbifftårta
 

95kr
95kr


 

STORA FESTMENYN

FÖRRÄTTER

Toast Skagen på handskalade räkor
85kr
Cognac's och honungsgravad lax m. hovmästarsås
75kr
Räkcocktail på handskalade räkor m rhode islandsås
80kr
Crepes m. räk och kräftfyllning - färsk bladspenat
80kr
Honung's och manchegogratinerad löjromstoast m. creme friache-rödlök-dill-citron
95kr
Kallrökt laxbakelse
90kr
Kallrökt lax på kavring m. rosé och pepparrotsfärskost
85kr
Ägg och sill på kavring
65kr
Gubbröra på kavring
75kr
Grön sparris m. hollandaisesås
80kr
Crepes m. gräddstuvade kantareller
80kr
Gräddstuvade färska kantareller på toast
80kr
Rostbifftoast på surdegsbröd -remouladsås-syltlök-cornichons-rostad lök
75kr
Varmrökt vildsvin m. äppel och pepparrotscreme -sallad-krutonger
80kr
Vegansk skagenröra på toast
70kr

VARMRÄTTER

-Läs här först-

Till samtliga varmrätter kan ni välja mellan kokt-, stekt-, råstekt-, klyft-,
bakad potatis el. potatisgratäng

Viltkött

Tomat- & ostgratinerade viltfärsbiffar m. gräddsås 129kr
Marinerad rådjursstek m. viltgräddsås & rönnbärsgelé 245kr
Älgstek på jägarfruns vis 245kr
Vildsvinsstek m. kantarellsås & rönnbärsgelé 180kr
Rådjurssadel m. murkelsås 295kr

Fläskkött

Snapphanestek m. rödkål
149kr
Skinkschnitzel m. ärtor & skysås

149kr

Dansk osvålad fläskstek m.rödkål

159kr

Helstekt kotlettrad m. champinjonsås

149kr

Kinastek (en fylld, marinerad fläskstek)

149kr

Ost- & skinkfylld schnitzel m. ärtor & skysås

159kr

Grillspett (fläskfilé, lök, champinjoner, paprika), valfri sås
149kr
Fläskfilé á la charlemagne (champinjonsås och bearnaisesås)

169kr

Fläskfilé m. portvinsstuvade champinjoner

169kr

Fläskfilé á la nobis (sparris och bearnaisesås)

169kr

Honungsgriljerade revben m. äppelmos och rödkål
149kr


Kalvkött

Kalvstek m. gräddsås & pressgurka

179kr

Wienerschnitzel m. ärtor & skysås

189kr

Schweizerschnitzel m. cognacsås

189kr


Oxkött

Slottsstek m. grönsaker , gelé & pressgurka

159kr

Oxfilé m. valfri sås & garnityr

249kr


Fågel

Kalkon på svenskt vis

265kr

Marinerat kycklingspett m. valfri sås

149kr

Fasanbröst i cognacsås

245kr


Fiskrätter

Kokt Lax m. hollandaisesås & citron

159kr

Kallrökt Lax m. dillstuvad potatis & citron

159kr

Lax- och räkspett m. aioli
169kr

Desserter

Hemlagad vaniljglass m. färsk fruktsallad

59kr

Hjortronparfait m. likörsås & vispgrädde

69kr

Vaniljpannacotta m. säsongens färska bär
69kr
Chokladmousse m. punchgrädde

69kr

Vaniljglass m. varma williamspäron & chokladsås

75kr

Hemlagad vaniljglass m. varma fikon i cognac

79kr

Ostbricka m. Färska Frukter

95kr

 

Nattamat

Janssons Frestelse m. Ost, Bröd & Smör

59kr

Korv m. Bröd

25kr

Grovbröd m. Smör, Ost och Korv

35kr


Samtliga priser anger portionspris och är beräknade på ett antal av minst 20 personer

Välkommen!
044-60050
0730-483097

Copyright © 2009 restaurangsnapphanen.se
All rights reserved

Produktion & Design Jonne